Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu

Szkoły

Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu to renomowana placówka edukacyjna, która rozpoczęła swoją działalność w 1947 roku. Ta wrocławska szkoła jest znana wśród studentów oraz pracodawców z branży gastronomicznej i hotelarskiej.

W jej obrębie funkcjonuje kilka szkół, które oferują kształcenie specjalistyczne w zakresie gastronomii i hotelarstwa, dostosowane do dynamicznie zmieniających się potrzeb rynku pracy.

Historia

Historia Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu sięga roku 1947, kiedy to w Państwowej Szkole Żeńskiej Przemysłu Odzieżowego powstało Liceum Przemysłu Gospodarczego. W ciągu kolejnych lat szkoła rozwijała się, wprowadzając nowe kierunki kształcenia.

W 1951 roku utworzono dwa nowe licea: Liceum Gospodnie oraz Liceum Gastronomiczne. Siedziba szkoły zmieniała się z biegiem lat, początkowo była zlokalizowana przy ulicy Hauke – Bosaka, później przeniesiona na ulicę Prądzyńskiego, a ostatecznie znalazła się w budynku obecnej Renomy na placu Kościuszki.

Zaledwie rok później, w 1952 roku, nastąpiło utworzenie Technikum Gastronomicznego oraz Zasadniczej Szkoły Gastronomicznej, które kształciły przyszłych kucharzy i kelnerów. Warto podkreślić, że naukę przedmiotów zawodowych prowadziły „Snopkowianki” – byłe uczennice elitarnej szkoły w Snopkowie, które wprowadzały nowoczesne metody nauczania i dbały o zachowanie różnorodności receptur kulinarnych. Łącznie obie szkoły kształciły 190 uczniów.

Rok 1957 był również znaczący, ponieważ Technikum Gospodarcze zostało przeniesione do nowej lokalizacji przy ulicy Wielkiej 129 (aktualnie Kamienna 86), a jednocześnie odbyło się uroczyste otwarcie pracowni technologicznych.

W 1962 roku powstało Technikum Hotelarskie, co symbolizuje dalszy rozwój szkoły i poszerzenie jej oferty edukacyjnej.

1947
  • W Państwowej Szkole Żeńskiej Przemysłu Odzieżowego utworzono Liceum Przemysłu Gospodarczego
1951
  • Powstało Liceum Gospodnie oraz Liceum Gastronomiczne. Szkoła początkowo znajdowała się przy ulicy Hauke – Bosaka, później przy ulicy Prądzyńskiego, a następnie w budynku obecnej Renomy na pl.Kościuszki
1952
  • Utworzono Technikum Gastronomiczne oraz Zasadniczą Szkołę Gastronomiczną kształcącą w zawodach kucharz i kelner. Naukę przedmiotów zawodowych prowadzą „Snopkowianki” (zdeklasowane szlachcianki i hrabianki ze słynnej szkoły w Snopkowie), które dbają o różnorodność receptur oraz nawiązanie do tradycji, wprowadzając nowoczesne metody w procesie dydaktycznym. Obie szkoły liczą 190 uczniów.
1957
  • Technikum Gospodarcze przeniesione do nowej siedziby przy ul. Wielkiej 129 (aktualnie Kamienna 86)
  • Uroczyste otwarcie pracowni technologicznych
1962
  • Powstało Technikum Hotelarskie i Państwowa Szkoła Hotelarska dla absolwentów liceów ogólnokształcących, co poszerza ofertę kształcenia.
1964
  • Utworzono Technikum Gospodarcze dla Pracujących na podstawie ZSZ.
1966
  • W szkole kształci się już 2200 uczniów.
1967
  • Uroczyste otwarcie Warsztatów Szkolnych.
1968
  • Zwycięstwo uczniów w teleturnieju „Kucharz doskonały”
1975
  • Utworzono Zespół Szkół Gastronomicznych, w skład którego wchodzą: Technikum Gastronomiczne (w tym wydział zaoczny i dla pracujących), Zasadnicza Szkoła Gastronomiczna (w tym wydział zaoczny i dla pracujących), Zasadnicza Szkoła Zawodowa Dokształcająca Nr 5, Liceum Zawodowe Nr 6 oraz Policealne Studium Zawodowe Nr 7.
1983
  • Remont Warsztatów Szkolnych.
1985
  • Zespół Szkół Gastronomicznych, jako jedna z trzech szkół w Polsce, otrzymuje Medal Edukacji Narodowej za działalność w zakresie OHP.
1986
  • ZSG zdobywa nagrody i wyróżnienia jako jedna z siedmiu najlepszych szkół w Polsce.
1987
  • ZSG otrzymuje tytuł Komendy Szkolnej XXX-lecia OHP.
1993
  • I miejsce w Konkursie Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz.
  • W szkole uczy się 1500 uczniów.
1994
  • I miejsce drużynowo oraz II miejsce w Konkursie Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz.
  • W ZSG odbyła się Młodzieżowa sesja ONZ z udziałem 309 uczniów szkół średnich z Polski, Niemiec i Włoch.
1996
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Trzech Miast: Wrocław – Halle – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Halle).
  • II i III miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz.
1997
  • W ZSG uczy się 1450 uczniów.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Trzech Miast: Wrocław – Halle – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Wrocław).
  • II miejsce w II Ogólnopolskim Konkursie „Na najlepszego ucznia w zawodzie: kucharz.”
  • II miejsce w finale Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu.
1998
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Trzech Miast: Wrocław – Halle – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Stadthagen).
1999
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Trzech Miast: Wrocław – Halle – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Halle).
  • Udział uczniów ZSG w przygotowaniu pierwszej książki kulinarnej Macieja Kuronia.
2000
  • Reforma Szkolnictwa nakazuje likwidację letniej Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie kucharz.
  • II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Wrocław).
  • II i III miejsce w Ogólnopolskim Turnieju Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz.
2001
  • II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Stadthagen).
  • Udział uczniów ZSG w międzynarodowym Seminarium Młodzieży w Krzyżowej.
  • Uczeń ZSG laureatem Ogólnopolskiego Konkursu Nastolatków „Ośmiu Wspaniałych.”
2002
  • Utworzono Liceum Profilowane Nr XI z dwoma profilami: usługowo-gospodarczym oraz rolniczo-spożywczym.
  • W wyniku likwidacji Zespół Szkół Spożywczych przy ul. Swobodnej przejmuje Technikum Przetwórstwa Spożywczego i Liceum Techniczne.
  • Liczba uczniów wzrosła do 1250.
  • W warsztatach przeprowadzono kapitalny remont, a pracownie zostały wyposażone w nowoczesny sprzęt gastronomiczny.
  • Udział uczniów ZSG w konkursie historycznym „Szkolna Liga Mistrzów Historii Wrocławia” organizowanym przez redakcję „Słowa Polskiego.”
  • III miejsce w Międzynarodowym Konkursie Kulinarnym w Jeseniku.
  • Rekord Guinnessa – 10 uczniów przystąpiło do ustanowienia rekordu, w ciągu 100 minut uformowano i ugotowano 1663 pierogi.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Stadthagen).
2003
  • Utworzono 2-letnią ZSZ w zawodzie kucharz małej gastronomii.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Wrocław).
  • I miejsce w Ogólnopolskim Turnieju Na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz.
  • W ZSG zorganizowano festyn pod hasłem „Odpowiedzialni za siebie i za innych.”
2004
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Tapolca).
2005
  • Liceum zawodowe i technikum wygasły. Powstały roczne i 2-letnie szkoły policealne w zawodzie technik usług gastronomicznych, technik hotelarstwa oraz technik obsługi turystycznej.
  • ZSG wchodzi w skład Wrocławskiej Sieci Szkół Promujących Zdrowie.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Stadthagen).
  • II miejsce w Jesiennych Zawodach Strzeleckich oraz Konkursie Wiedzy „Z dziejów oręża polskiego.”
2006
  • W Zespole Szkół Gastronomicznych uczniowie kształcą się w Liceum Profilowanym Nr XI z dwoma profilami: usługowo-gospodarczym oraz rolniczo-spożywczym; ZSZ (dwuletniej) – kucharz małej gastronomii; technikum uzupełniającym Nr 6 dla dorosłych.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Halle).
  • III miejsce w kategorii amatorów w Mistrzostwach Polski w Grillowaniu.
2007
  • Reaktywowano technikum młodzieżowe w zawodach: kucharz, kelner oraz technik organizacji usług gastronomicznych.
  • III miejsce w konkursie na najlepszy SU szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych Wrocławia.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Wrocław).
  • ZSG członkiem AEHT – Europejskiego Stowarzyszenia Szkół Hotelarsko-Turystycznych z siedzibą w Strasburgu.
2008
  • Reaktywowano technika w zawodzie: technik hotelarstwa oraz technik obsługi turystycznej.
  • ZSG zdobywa Certyfikat Jakości „Szkoła Przedsiębiorczości”.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Tapolca).
  • I miejsce w 3 Olimpiadzie Smaku w kategorii Juniorów.
  • II miejsce w konkursie na najlepszy SU szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych Wrocławia.
2009
  • I miejsce w Ogólnopolskim Konkursie „Zgotuj sobie sukces.”
  • II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Tapolca).
  • Udział młodzieży ZSG w I edycji Festiwalu kulinarnego „Europa na widelcu.”
  • II miejsce w konkursie na najlepszy SU szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych Wrocławia.
  • ZSG ma swojego krasnala, zaprojektowanego przez uczennicę – GASTRONOMKA.
2010
  • W miejsce 2-letniej Zasadniczej Szkoły Zawodowej powołano 3-letnią w zawodzie: kucharz.
  • III miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kucharz-kelner (Halle).
  • I miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś.”
  • III miejsce w Kulinarnym Pucharze Świata – Luksemburg.
  • III miejsce w konkursie na najlepszy SU szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych Wrocławia.
2011
  • Wygasły szkoły policealne.
  • Szkoła bierze udział w unijnym projekcie Modernizacja Centrów Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląsku, sfinansowanym przez Regionalny Program Operacyjny, co pozwala na wyposażenie w pomoce dydaktyczne oraz urządzenia gastronomiczne.
  • II miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś” – Dawid Bryja i Michał Sławik.
  • I miejsce w Ogólnopolskim Konkursie „Zgotuj sobie sukces.”
  • II miejsce w Ogólnopolskim Festiwalu Kulinarnym Dolnego Śląska Ale Pasztet”- Zamek Kliczków.
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie: kucharz.
  • II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Wrocław – Halle – Tapolca – Stadthagen w zawodzie kelner (Wrocław).
  • III miejsce – Dolnośląskie Potyczki Hotelarskie.
  • III miejsce w konkursie na najlepszy SU szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych Wrocławia.
2012
  • Powstały KKZ T6 – kucharz, T15 – technik żywienia i usług gastronomicznych (w szkole odbywają się pierwsze egzaminy zewnętrzne).
  • I miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś.”
  • III miejsce drużynowo w Międzynarodowej Olimpiadzie Kulinarnej w Erfurcie.
  • I miejsce w VII Międzynarodowych Mistrzostwach Europy w Przygotowaniu Potraw z Karpia w Skoczowie.
  • III miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Kuchnia Polska na Mazowszu – Warszawa.
  • I miejsce w II edycji Ogólnopolskiego Festiwalu Kulinarnego – Ale Pasztet” w Zamku Kliczków.
  • I miejsce w Ogólnopolskim Konkursie „Młody Kreator Sztuki Kulinarnej.”
  • II miejsce w Dolnośląskich Potyczkach Hotelarskich.
  • V miejsce w Międzyszkolnym Konkursie Wratislavia Aeterna.
  • II miejsce w Konkursie „Młody Dolnoślązak – Dojrzały Turysta – Wiem jak promować Dolny Śląsk!”
  • I miejsce w województwie w Ogólnopolskim Projekcie – Dzień Przedsiębiorczości (pod patronatem Prezydenta RP Bronisława Komorowskiego).
2013
  • I miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś.”
  • III miejsce w Ogólnopolskim Konkursie „Zgotuj sobie sukces.”
  • II miejsce w Międzynarodowych Mistrzostwach Europy w przygotowaniu potraw z karpia – Skoczów.
  • II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Dolnośląsko-Dolnosaksońskim „Partnerstwo, które smakuje.”
  • II miejsce w Konkursie kulinarnym „Smak pstrąga w Pieninach” – Sromowce Niżne.
  • II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Stadthagen – Carcassonne – Wrocław – Tapolca (Stadthagen).
  • I miejsce w Ogólnopolskim Festiwalu Kulinarnym Dolnego Śląska „Ale Pasztet”- Zamek Kliczków.
  • I miejsce drużynowo w V edycji Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia.”
  • II miejsce w Ogólnopolskim Konkursie „Młody Kreator Sztuki Kulinarnej” 2013.
  • I miejsce w Dolnośląskich Potyczkach Hotelarskich.
  • IV miejsce w Międzyszkolnym Konkursie Wratislavia Aeterna.
2014
  • I miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Stadthagen – Carcassonne – Wrocław – Tapolca (Carcassonne) – Sandra Kubasik.
  • I miejsce w Ogólnopolskim Konkursie „Zgotuj sobie sukces.”
  • I miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś.”
  • I miejsce w Dolnośląskich Potyczkach Hotelarskich.
  • IV miejsce w Międzyszkolnym Konkursie Wratislavia Aeterna.
  • IV miejsce w Olimpiadzie Krajoznawczej Dolnego Śląska.
  • I miejsce w etapie wojewódzkim w Konkursie na Najlepszych Uczniów w Zawodzie: technik obsługi turystycznej.
2015
  • Wygaszono Technikum Uzupełniające Nr 6 dla dorosłych.
  • Powołano 2-3 semestralne Kwalifikacyjne Kursy Zawodowe.
  • II miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś.”
  • II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Stadthagen – Carcassonne – Wrocław – Tapolca (Wrocław).
  • I miejsce w etapie wojewódzkim w Konkursie na Najlepszych Uczniów w zawodzie: kucharz.
  • I miejsce w I Wrocławskim Kulinarnym Rajdzie Młodych Mistrzów – Hotel Haston.
  • I miejsce w Dolnośląskich Potyczkach Hotelarskich.
  • IV miejsce w Międzyszkolnym Konkursie Wratislavia Aeterna.
  • V miejsce w Olimpiadzie Krajoznawczej Dolnego Śląska.
  • Technikum Nr 9 zdobywa III miejsce w obszarze egzaminów zawodowych w Ogólnopolskim Rankingu PERSPEKTYWY w zawodzie kelner oraz VI w zawodzie technika obsługi turystycznej.
2016
  • I miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś.”
  • Udział w finale Konkursu kulinarnego Roberta Sowy „Kulinarny Talent 2016” (Warszawa).
  • III miejsce w Culinary Excellence we Wrocławiu.
  • I miejsce w Dolnośląskich Potyczkach Hotelarskich.
  • IV miejsce w Olimpiadzie Krajoznawczej Dolnego Śląska.
  • III miejsce w Konkursie „Gra Quest” – wyprawa odkrywców Dolnego Śląska.
  • ZSG otrzymuje tytuł Srebrnej Szkoły w Ogólnopolskim Rankingu Techników 2016 PERSPEKTYWY.
  • ZSG zostaje przyjęta do elitarnego grona Szkół Ambasadorów Parlamentu Europejskiego (EPAS).
2017
  • ZSG uzyskuje tytuł Brązowej Szkoły w Ogólnopolskim Rankingu Techników 2017 PERSPEKTYWY.
  • Zasadniczą Szkołę Zawodową przekształcono w Szkołę Branżową I stopnia.
  • III miejsce w Ogólnopolskim Festiwalu Kulinarnym Dolnego Śląska Ale Pasztet”- Zamek Kliczków.
  • III miejsce w Międzynarodowym Konkursie Czterech Miast: Stadthagen – Carcassonne – Wrocław – Tapolca (Stadthagen).
  • III miejsce w konkursie Zielona Budka Master Challenge w Ostródzie.
  • I oraz II miejsce w Dolnośląskim Konkursie Potraw Regionalnych „Powiedz mi co jesz, a powiem Ci skąd jesteś.”
  • II miejsce w Culinary Excellence we Wrocławiu.
  • I miejsce w Dolnośląskich Potyczkach Hotelarskich.
  • II miejsce oraz tytuł I Wicemistrza w Olimpiadzie Wiedzy Hotelarskiej.
  • II miejsce w Olimpiadzie Krajoznawczej Dolnego Śląska.
  • VI miejsce w finale Olimpiady Wiedzy o Turystyce.
2018
  • II miejsce w Konkursie kulinarnym – Sportowa Wiosna – Hotel Mistral Sport w Gniewie.
  • III miejsce w 50 Młodzieżowej Olimpiadzie Krajoznawczej Dolnego Śląska.
  • II miejsce w Culinary Excellence we Wrocławiu.

Oceń: Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu

★★★★★
Średnia ocena:4.65 Liczba ocen:6