Rozgrzewające zupy na chłodny początek roku

Chłodne, zimowe miesiące nastrajają do spędzania więcej czasu w kuchni, co daje pole zarówno do przyrządzania dobrze znanych dań, jak i eksperymentowania z całkiem nowymi. Wiele osób w ogóle nie wyobraża sobie dnia bez pożywnej zupy, a jesienią i zimą szczególnie – wtedy właśnie mamy ochotę na dania rozgrzewające, sycące i smaczne. Jakie rozgrzewające zupy przygotujesz dzięki garnkom i akcesoriom kuchennym od Gerlach?

Rozgrzewające zupy, które sycą i smakują – co gotować zimą?

Dzięki możliwościom, jakie dają współczesne rozwiązania do kuchni, chętniej eksperymentujemy. Obok znanych, tradycyjnych zup, pojawiają się także te mniej znane. Coraz chętniej sięgamy po zupy-kremy z egzotycznymi dodatkami i przyprawami, które wcześniej w kuchni polskiej były stosowane sporadycznie.

Jakie rozgrzewające zupy znane i mniej znane powinny częściej znaleźć się w naszym zimowym menu?

• tradycyjny, rozgrzewający rosół z rozgrzewającymi przyprawami – rosół to jedna z najważniejszych zup w polskiej kuchni. Znakomicie syci i rozgrzewa, zawiera mięso, warzywa, może być podawany jako klasyczna zupa z dodatkiem np. makaronu albo posłużyć jako baza dla innych ciekawych dań. Długi proces gotowania pozwala na osiągnięcie pełni smaków. Będzie rozgrzewać jeszcze skuteczniej, jeśli dodamy do niego trochę imbiru lub kurkumy;
• zupa gulaszowa – z wołowiny lub wieprzowiny z dodatkiem warzyw (marchew, pietruszka, cebula, papryka, pomidory) oraz rozgrzewających przypraw. Można ugotować ją z pokrojonymi w drobną kostkę ziemniakami lub drobnym makaronem typu gwiazdki lub muszelki;
• zupa-krem z dyni z sokiem pomarańczowym – dynia na stałe weszła do naszego jesiennego menu, zupy z dyni można serwować także zimą. W swojej kremowej postaci jest świetną propozycją na obiad. Pokrojona na kawałki dynia, ziemniaki, cebula, czosnek, nieduży kawałek imbiru, podsmażone na oliwie, zalane bulionem i ugotowane do miękkości, blendujemy, dodajemy sok z pomarańczy i przyprawy. Dla bardziej pikantnego i rozgrzewającego efektu można dodać kawałek papryczki chili. Najlepiej podawać z prażonymi pestkami dyni;
• zupa-krem z białych warzyw z imbirem – zupa zawierająca kalafior, selera, pietruszkę, ziemniaki, cebulę, którą można przyrządzić bardzo szybko. Wystarczy zalać bulionem podsmażone warzywa, a po ugotowaniu zblendować je, doprawić, dodać imbiru i podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym;
• tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach – jeśli chodzi o rozgrzewające zupy, nie można nie wspomnieć o sycącym, pożywnym kapuśniaku z majerankiem, kminkiem i dodatkiem ziemniaków.

Rozgrzewające zupy w garnkach Gerlach

Marka Gerlach.pl to sprzymierzeniec Twojej kuchni. Nasze garnki idealnie pasują do gotowania zup, które wymagają kilkugodzinnych przygotowań. Trzymające temperaturę żeliwne garnki Gerlach świetnie nadają się na zupę gulaszową, garnki ze stali nierdzewnej będą idealne do kapuśniaku – nie wchodzą w reakcję z jedzeniem.

Większość garnków, takich jak garnki emaliowane, czy ze stali nierdzewnej, nadaje się do przyrządzania wszystkich zup, bulionów, barszczu, zupy fasolowej i wielu innych. Wśród wielu modeli naszych garnków większość nadaje się do gotowania na każdej kuchence np. garnki na indukcję od marki Gerlach są też doskonałe do gotowania na kuchenkach gazowych i na prąd.

Postaw na Gerlach!